Consommer peu ou pas de viande: l’effet sur les risques de cancers
2022-06-21
(Psychomédia) — Manger moins de viande est associé à un risque global plus faible de cancer, selon une étude publiée en février 2022 dans la revue BMC Medicine.
Cody Watling et ses collègues de l’Université d’Oxford (Royaume-Uni) ont analysé les données recueillies auprès de 472 377 Britanniques recrutés dans la cohorte UK Biobank entre 2006 et 2010.
Les participants, âgés de 40 à 70 ans, ont indiqué à quelle fréquence ils mangeaient de la viande et du poisson et les chercheurs ont calculé l’incidence des nouveaux cancers qui se sont développés sur une période moyenne de 11 ans en utilisant les dossiers médicaux. (…)
